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必須材料
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豆腐（1/2塊=200g），雞蛋（一個），白糖（1/2杯），鹽（0.2），低筋面粉（2½杯）
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選擇材料
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黑芝麻（1.5）
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1. 把豆腐搗碎后放在棉布里擠出水分，，
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2. 在擠干水分的豆腐里放入雞蛋，白糖，鹽和黑芝麻后攪拌均勻，
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3. 然后放入低筋面粉將豆腐揉成面團，
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4. 用塑料膜將面團包住后放入冰箱里發(fā)酵30分鐘，
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5. 將面團搟成近2毫米的薄餅后，用刀將面餅切成一塊塊的菱形，
6. ????? ?? ? ??? ?? ?? ??? 15? ?? ??,
6. 把切好的面餅放入平底鍋中，蓋上鍋蓋用小火烤15分鐘，
7. ???? ????? ??? 5? ?? ? ?? ?? ???.
7. 當(dāng)餅干邊緣變成黃色后翻面再烤5分鐘就可以了。
