海參汁

?? ?? ?? ?????? ? ? ?? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ?? ??. ???? ??? ?? ?? ??? ?? ????? ???? ?? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ????? ?? ?? ??? ???? ????? ??, ??? ??, ??? ?? ???? ?? ? ?? ???. ??? ?? ????? ??? 肘子(zhǒu?zi ???)? ??? ? ? ??? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ???? ?? ?????. 

只有在高級中國料理專賣店才能見到的海參果汁是使用海參制成的料理。 只看果汁這個名字不知為什么就覺得它是不是一種將海參磨成奶昔或者榨汁喝的健康飲料，其實是海參果汁在豬肉大腿肉上加了海參，五香，醬料，可以柔軟享用的料理。 但是為了表示豬大腿肉意思的肘子發(fā)音更加方便改用果汁來稱呼豬大腿肉，因此產(chǎn)生了“海參果汁”一詞。