忠清道主要產(chǎn)稻﹑大麥等谷物和蘿卜﹑白菜﹑ 紅薯等蔬菜。

海岸地區(qū)出產(chǎn)豐富的海產(chǎn)品﹔山區(qū)產(chǎn)山菜和木耳。
作為古代白濟(jì)領(lǐng)土的此地﹐很久以前就盛產(chǎn)水稻﹐并喜歡與大麥攙和著吃。

也有多種粥﹑面條﹑疙瘩湯﹑雜團(tuán)等飲食﹐并喜歡用老南瓜做南瓜粥﹑蜜壇子﹑雜團(tuán)等等﹐也用于做年糕。用牡蠣或蛤蜊熬湯后﹐煮年糕湯或刀切面﹐冬天喜歡吃清曲湯。

忠清道飲食不奢侈﹐佐料放得也不多﹐熬湯時(shí)一般多用雞或牡蠣﹑蛤蜊﹔佐料多用大醬﹐沒(méi)有慶尚道飲食辛辣﹐也沒(méi)有全羅道飲食的香甜﹐更沒(méi)有首爾飲食的華麗﹐但清淡﹑可口﹑樸素。

與忠清道人的民心一樣，飲食的量也很多。