烤肉，現(xiàn)在開始一定要和蔬菜搭配來吃

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名符其實(shí)的韓國代表食品，烤肉！我們吃烤肉時，經(jīng)常不是單吃烤肉，而是將其包在蘇子葉等蔬菜里一起吃，這不僅是為了增添肉的香味，還是為了鼓勵克服肉食的缺點(diǎn)。

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讓我們看看韓國人最為頻發(fā)的惡性腫瘤吧，特別是消化器官的腫瘤。最近福祉部的發(fā)表顯示韓國人最容易得胃癌。其中得病幾率的男女性別比例為2：1。下面來患病率第二位的要數(shù)肝癌了，男性的患病率是女性的三倍。據(jù)說是因?yàn)槟行越?jīng)常外出吃飯與喝酒，患上肝炎因而容易得肝癌。也就是說，癌癥發(fā)病率與食物中的致癌物質(zhì)的量有密切關(guān)系。

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但是烤肉是韓國傳統(tǒng)食物，用蔬菜包著烤肉吃才是我們難以割舍的美味。所以這里筆者建議大家吃烤肉時一定要攝入大量維生素C以預(yù)防癌癥。蔬菜水果中含有較多維生素C，能夠讓烤肉的營養(yǎng)成分達(dá)到最大化，也能順便能抑制烤肉中附帶產(chǎn)生的致癌物質(zhì)