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明太魚飯:可能在韓國不多見,
主要是咸鏡北道(北朝鮮北部)人愛吃的民間料理.
冬天抓的明太魚(深海鱈魚的一種)頭部掰開內(nèi)臟取出后里邊灌腸一樣灌糯米飯餡.陷里摻豆腐,綠豆芽,豬肉,大醬,蒜,蔥,明太魚子,
魚腸后縫住開口,在鍋里蒸著吃.或冬天捕獲的魚多時(shí)腌魚做好魚腸后晾在外邊隨時(shí)蒸或烤著吃
主要是咸鏡北道(北朝鮮北部)人愛吃的民間料理.
冬天抓的明太魚(深海鱈魚的一種)頭部掰開內(nèi)臟取出后里邊灌腸一樣灌糯米飯餡.陷里摻豆腐,綠豆芽,豬肉,大醬,蒜,蔥,明太魚子,
魚腸后縫住開口,在鍋里蒸著吃.或冬天捕獲的魚多時(shí)腌魚做好魚腸后晾在外邊隨時(shí)蒸或烤著吃
