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原料：鮮魷魚(yú)一條約410g左右 年糕條200g 火腿60g 胡蘿卜50g 洋蔥80g 紅椒15g 青椒15g 油20ml
調(diào)料：韓式辣醬2勺 生抽1勺
做法：
1、洋蔥、胡蘿卜、紅椒、青椒洗凈切片，火腿切片，備好年糕條。
2、魷魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟。
3、魷魚(yú)撕去外皮，從內(nèi)部打成花刀，切成方塊。
4、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，先放入年糕條。
5、年糕條煮軟，沒(méi)有硬芯撈出。
6、鍋內(nèi)水再次滾開(kāi)時(shí)，放入魷魚(yú)片。
7、魷魚(yú)片變色卷起即撈出。
8、鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香后，倒入胡蘿卜片翻炒。
9、放入火腿片翻炒。
10、放入青紅椒翻炒。
11、放入魷魚(yú)、年糕條翻炒。
12、加入生抽、韓式辣醬。
13、翻炒到全部粘上醬汁時(shí)。
14、鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟后，加入翻炒好的魷魚(yú)年糕條，即可。
