這幾年的“韓流”依然不退，韓劇除了帶來動人的愛情故事，也帶動了韓國菜的熱賣，一出《大長今》，更是潛移默化地把韓國人的生活文化和美食料理帶進不少人的心中。
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　　韓國菜在中山的流行不是這幾天的事情，大大小小的韓國料理店早就冒出來了，有高檔的料理店，也有適合普通消費者的快餐式小店。
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　　電視劇帶來的熱潮終會過去，噱頭用久了也終會失去吸引力，說到底，韓劇只是催化劑、助燃劑，餐廳要維持足夠旺場，要讓韓國菜真正“流行”起來，還得靠出品、服務等實實在在的東西。不久前，一家面積不大，標榜著要做成“麥當勞”式的韓國快餐店在蓮塘路開業，將韓國式的、不同于韓國料理的快餐帶到中山。
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大長今里那些讓人看得心情愉悅的菜式，估計令許多人到現在還印象深刻，很多普普通通的材料在她的巧手處理下成為誘人的佳肴。在這家外貌很普通的韓國小店里，見識了一回“巧手”。韓國是個“泡”在泡菜里的國家，韓國人喜歡吃泡菜，泡菜的品種非常豐富，這已經是眾所周知的了。泡菜的原料都比較簡單，通常是白菜、蘿卜、豆芽、芹菜等。雞翅更是一道滿大街都能找到的菜，每家餐廳，甚至是每個入廚的人都能做一個雞翅菜式出來。這家韓國小店將這兩種普通、互相又沒有交集的菜做成一道新奇的“泡菜雞翅”。雞翅的中翅被挖空，放入幾種泡菜，再拿去炸。吃的時候，甜甜辣辣的泡菜味，香濃的雞味，分層次地進入口中，頗有情趣，巧見廚師的心思。
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　　石頭鍋蛋牛肉飯的賣相不錯：一個黃紅色的蛋黃在一紅色的牛肉上“流淌”。韓國的石頭飯的做法也很能表現韓國人“巧”：將事先做好的白米飯放在用石頭做成的燒得滾燙的大碗里，然后放上肉、蔬菜等燒一會。而在吃的時候先把菜和醬料攪拌均勻。石頭鍋蛋牛肉飯，柔軟的米飯夾帶著牛肉的香味沖喉而來，由于石頭鍋的保溫性能良好，吃到最后，飯還是溫溫的，讓人吃得很舒服。

　　視覺的享受

　　韓國菜不僅僅給食客以味蕾的刺激，還能給予視覺的享受。

　　看《大長今》的時候，常常想不明白，一些很普通的菜，在她的手里怎么就能變得這么漂亮的，先不是吃，只是看都能看飽了。

　　紅色、綠色、白色……色彩繽紛的韓式配菜放到桌上的時候，就讓人“驚艷”了一把，等服務員把其他的菜式端上來后，那種色彩搭配更讓人覺得開了一次眼界。

　　這家韓式的快餐店跟料理店不同，菜都是一份一份搭配好的了。牛肉煎雞雙拼飯，鮮香濃郁的牛肉已經爆炒后，用少許芝麻點綴，吃起來柔韌味香。煎雞扒是把雞腿在熾熱的鐵板上煎成外焦內嫩的，再淋上自制的醬汁，色香味俱全。