蝌蚪面（江原道）
 

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只聽名字會(huì)以為是加入蝌蚪后制成的面食，但其實(shí)是因?yàn)槊鏃l并不是又長(zhǎng)又薄，而是像蝌蚪一樣又短又粗，所以才這么起名的。據(jù)說是用曬干的玉米做成，是江原道山間地區(qū)人家常吃的食物。雖然沒有準(zhǔn)確的由來說法，但是在春天沒有什么可吃的時(shí)候把玉米磨了或蒸了吃。說是吃膩了的人們做出來的風(fēng)味食品，這個(gè)說法最靠譜。江原道山間地區(qū)人家在貧瘠的土地上種上了容易成活的玉米，馬鈴薯等救荒作物，因此，那里救荒作物制作的食物很多。據(jù)說剛開始因?yàn)樽涛盾浕愿杏X不出來，但慢慢地咀嚼的話就會(huì)感受到那股清淡香甜的味道了。據(jù)說并不是很美味，所以醬料得做得好哦。