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明太魚(yú)飯:可能在韓國(guó)不多見(jiàn),
主要是咸鏡北道(北朝鮮北部)人愛(ài)吃的民間料理.
冬天抓的明太魚(yú)(深海鱈魚(yú)的一種)頭部掰開(kāi)內(nèi)臟取出后里邊灌腸一樣灌糯米飯餡.陷里摻豆腐,綠豆芽,豬肉,大醬,蒜,蔥,明太魚(yú)子,
魚(yú)腸后縫住開(kāi)口,在鍋里蒸著吃.或冬天捕獲的魚(yú)多時(shí)腌魚(yú)做好魚(yú)腸后晾在外邊隨時(shí)蒸或烤著吃
主要是咸鏡北道(北朝鮮北部)人愛(ài)吃的民間料理.
冬天抓的明太魚(yú)(深海鱈魚(yú)的一種)頭部掰開(kāi)內(nèi)臟取出后里邊灌腸一樣灌糯米飯餡.陷里摻豆腐,綠豆芽,豬肉,大醬,蒜,蔥,明太魚(yú)子,
魚(yú)腸后縫住開(kāi)口,在鍋里蒸著吃.或冬天捕獲的魚(yú)多時(shí)腌魚(yú)做好魚(yú)腸后晾在外邊隨時(shí)蒸或烤著吃
