隨著韓劇這股韓流的襲來，韓國飲食也在我國盛行起來，韓國的紫菜湯等我們已經熟知，可是韓國還有一個勇敢者的飲食就是生吞活章魚，一起來看一下吧。

韓國人把章魚稱為八爪魚，它可是韓國人餐桌上不可缺少的美食，雖然制作章魚的方法有很多種，但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法———生吞。這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。用于生吃的章魚一般是細爪章魚，跟普通的海生章魚不同，細爪章魚生長在海邊潮濕的泥里，捕捉時必須精準掌握潮汐，等退潮時仔細觀察泥堆，地上出現的一個個小洞，就是章魚的呼吸孔，這時候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章魚了。

初到韓國時，韓國朋友就對記者說，來韓國不吃昏倒章魚等于沒來過。原來昏倒章魚是一道韓國名菜。韓國朋友說，其實這道昏倒章魚的制作方法非常簡單，首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，同時，章魚的肉質也會比較軟。韓國朋友半開玩笑地說，搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒，一會蘸辣椒醬吃的時候，章魚就會醒過來了。

經過搓揉，章魚終于昏倒了。用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬，因為辛辣的刺激，章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。韓國朋友說，其實讓細爪章魚昏倒，并不是商家耍噱頭，而是為了好入口。記者嘗試著夾了一塊放入口中，章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔，感覺還是活的，像是跟嘴在戰斗。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法。韓國朋友提醒說，吃活章魚千萬不可囫圇吞棗，而是要細嚼慢咽，否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。記者品嘗時，感覺章魚像被煮過一樣，非常柔軟，這全靠剛才的搓揉。

記者在韓國海產品市場看到，一些商家為了證明自己家的章魚新鮮，準備了辣醬讓顧客現場品嘗活章魚。這也是章魚料理的另一種吃法，去掉章魚頭后，把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上辣醬，直接送入口中。有的食客因為一口很難將整個章魚吞進去，章魚的爪子還在嘴外面掙扎，有的吸住了食客的臉，有的吸住了鼻子，看上去既好笑又有點恐怖。
 

全世界章魚的種類約有650種,它們的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2寸)，而最大的可長達5.4公尺(18尺)，腕展幾達9公尺(30尺)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。