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韓國(guó)人過(guò)生日要喝海帶湯，可是韓國(guó)海帶湯是如何做的呢？下面小編教您看一下韓國(guó)美食中韓國(guó)海帶湯的做法。
海帶湯是放入切好的泡發(fā)海帶和牛肉后用醬油調(diào)味煮成的美食.在三面被海圍繞的韓國(guó),從以前開(kāi)始在產(chǎn)后或生日時(shí),一定要吃海帶湯,之所以這樣做,是因?yàn)楹Э梢詫a(chǎn)婦體內(nèi)產(chǎn)生的廢物以及鹽分和水分一起排出體外起到消腫的作用.除此以外,海帶是含有較低的卡路里和豐富的維他命、無(wú)機(jī)鹽的堿性食物。可以預(yù)防肥胖和高血壓等成人病。
準(zhǔn)備材料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 。
料理方法
1、把干海帶放在水中泡開(kāi)(5~10分鐘就可以泡開(kāi)了),泡開(kāi)后瀝水控干。
2、牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3、在湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒。
4、炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調(diào)味即可。
*提醒一下,韓國(guó)海帶湯所用的海帶和國(guó)內(nèi)說(shuō)的海帶不太一樣,是干的,泡開(kāi)后很柔,不是一片片的。用的湯一般有魚(yú)湯。
