白蘿卜(5個)。

細蔥(100g)，蒜(30g)，生姜(15g)。

粗鹽(2/3杯)，蝦醬(3大勺)，辣椒粉(5大勺)。

教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃

一、用料準備：

 

1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。

 

2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

 

3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。

 

4.蝦醬：加一點水后，煮一下。

 

二、具體過程

 

1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。

 

2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。

 

3．攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。

 

制作要點：

 

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。

 

食用：

 

也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。