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據(jù)成書于朝鮮時期（1392年-1910年）得《朝鮮料理學》記載；“外觀賞心悅目，散發(fā)淡淡清香米酒，哪怕是中國的上等茶也無法匹敵吧！”

米酒是用麥芽將米發(fā)酵，然后加白糖煮后充分冷卻制成的。喝的時候一般盛在玻璃器內。并撒上炒松子。米酒口味甘醇，常在秋冬季節(jié)飲用。最近市面開始出售灌裝米酒飲料，人們可以更方便地喝道米酒了。