燒酒是以大米以及其他谷類為原料發酵，蒸餾而成的酒。在進行蒸餾的時候，根據火的大小釀出的酒的味道和香氣會不同。燒酒是將釀造的酒經過再次蒸餾制作而成，所以酒精度比較高。

燒酒是韓國最大眾化的酒類。被指定為無形文化遺產的地區傳統酒，在普通的酒家很難見到而且大多價格昂貴。酒家賣的最多的是小瓶裝（360ml），品牌多樣的普通燒酒。燒酒是韓國所有的酒中消費量最大的大眾酒類，各生產廠家之間的競爭達到了白熱化的程度。包括偏僻地區的小賣部在內的大小商店、酒家都能買到。