韓國和東盟峰會的第二天，即6月2日的午餐完全成了韓食的外交舞臺。韓食世界化推進團的咨詢委員安正賢（音，58歲）為了當天一個半小時的午餐整整準備了一個多月。首爾江南區新沙洞的一個飯店5年多以來一直舉辦“我們喜愛的飲食藝術”活動，發揚了韓國飲食文化之美。

　　安先生表示：“和喜歡的人一起幸福地享用的飲食是這世界上最美味的飲食，這是我一貫的主張”，“在這次韓國和東盟峰會午餐中，為展現出喜歡和諧的我們的民族性，我們追求的是混合的美學。”他還表示：“世界首腦都希望能夠達成協調和和諧”，“對于怎么構成六道菜，總統夫人金潤玉女士和政府相關部門也進行了緊密地商討。”

　　“金女士和相關人士對菜單一一給了很多好建議，用宴會面條代替拌飯也是聽取了金女士的建議。剛開始想用松茸飯，但微苦的味道讓人覺得有些不舒服，這一意見被接受然后最終敲定了用面條來代替。面條是在宴會上吃的東西，也是世界各國都比較喜歡的食物。”

　　在李明博總統直接給貴賓介紹燒烤時本想用烤排骨，但最終決定用肉串。“烤排骨是要用剪刀或刀切了吃的食物，不符合首腦午餐的禮儀，思考過后決定用肉串代替。因為做飯的人需要考慮吃飯的人的舒適度和品位。”

　　想到飲食的味道和外觀都需要充實，在餐具和裝飾上也沒少費功夫。這主要源于“飲食也要引入設計的概念”的想法。從他親自在花市上選擇的紅色玫瑰花瓣到粉紅色八仙花等，這些搭配在一起盛放食物。

　　安委員還擔任了5月初國際交流財團在美國華盛頓特區舉辦的韓食世界化晚餐的總指揮，得到了以前國務卿科林。鮑威爾為首的100多名政治、媒體相關人士的熱烈回應。但實際上安委員表示“越做就越貪心”，對于這次活動，他表示“尤其是在飯后點心上有一些遺憾”，“想要提高韓食的水平，飯后點心的世界知名度也要提高，以后我想在這方面多學習學習。”

　　安先生表示：“吃過這次韓國和東盟峰會午餐的法國日報《世界報（Le Monde）》的記者說‘充分感受到了韓食的美味和美麗，把在濟州島吃的食物原封不動地拿到巴黎的高級餐廳也毫不遜色’。”

　　“韓國有藥和飲食相同的‘藥食同源’之說。對身體有益的飲食這一重要時代的到來，使韓食走向世界的空間更大了。我們要做的就是珍惜和尊重食物，尋找適合美食時代的韓食秘訣。”