橡子涼粉是將橡子淀粉在水里泡開后變硬的食物，味道有點發(fā)澀，又很柔軟。 橡子涼粉的水分含量高，雖然能給人飽腹感，但熱量低，被選為最佳減肥食品。 但是因為含有丹寧酸成分，所以會有澀味，所以不能一下子吃很多。 這是有肥胖癥的人必備的食物。

 

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橡子是從新石器時代開始食用的果實。 從這個時代的遺址中發(fā)現(xiàn)了共同的野生橡子就可以看出。 有一段關(guān)于結(jié)橡子果實的橡樹的故事。

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朝鮮時期，先祖因壬辰倭亂爆發(fā)而往北避難，當(dāng)時當(dāng)?shù)厝朔Q?????為“橡樹”。 動亂中不可能有食物，需要招待國王一行人，所以村民們懷著惶恐的心情急忙用橡子做成涼粉端到御膳桌上去。 但是肚子餓的時候吃，味道只能是夢幻般的。 后來回到宮國后，先祖為了表示不會忘記過去的辛苦，要求把橡子涼粉放在御膳桌上。 橡子涼粉成為了御膳桌的珍貴食物。 據(jù)說，此后因為橡子涼粉要放在御膳桌，所以把橡子叫做???。