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胃口差的夏季，酸辣的涼拌螺肉毫無疑問能找回胃口。田螺龍須面是一種很筋道，將香噴噴口感的海螺和各種蔬菜用辣辣的調料醬拌在一起來吃的食物。 鮮脆的蔬菜與筋道的田螺組合在一起，怎么吃也不會膩。 再配上素面就是錦上添花。 制作方法簡單輕松，憑借爽口的味道，在炎熱的夏季作為啤酒或燒酒的下酒菜也很合適。