錫鎮：是的，這是咸興冷面。而平壤冷面是因為里面有很多蕎麥，所以有些粗糙的感覺，很好區分，有點黑。

 

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孝珍：我聽說，咸興冷面味道不太一樣有，的人喜歡有的人不喜歡，我一次都沒吃過呢。

 

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錫鎮：真的嗎？我的喜好是根據冷面的湯，而不是面。

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孝珍：聽說也不一樣呢，那個面湯。

 

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錫鎮：我不太喜歡薄的面，所以我不太喜歡咸興式的冷面。

 

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孝珍：是嗎？（是的）我真的很喜歡冷面啊，看冷面里，不是有很多食材嘛，有蘿卜，有梨還有雞蛋。

 

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錫鎮：而且還有肉。

 

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孝珍：對，還有肉，而且去冷面店的話，阿姨會問你面要剪斷還是不剪。

 

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錫鎮：知道為什么嗎？

 

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孝珍：因為一般不剪。

 

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錫鎮：是的，本來很勁道的。

 

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孝珍：像我爸爸一般不剪直接吃，剪的話也是就剪一下，然后爸爸就呼嚕嚕呼嚕嚕這樣夾幾筷子就吃沒了，冷面就沒了。而像我呢大概剪4下，因為剪的比較短，分很多次這樣吃的。

 

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錫鎮：我個人吃冷面的時候很挑店的。

 

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孝珍：是的。不同的店做的冷面味道真的相差很多。

 

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錫鎮：做的不好的飯店做的真的很不好。

 

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孝珍：真的不好吃。我不久之前去吃一家店，他家的冷面里面放了很多香油。

 

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錫鎮：為什么放香油啊

 

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孝珍：真的很難吃。

 

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錫鎮：好吃的冷面店很難找啊。