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韓國很喜歡吃烤豬皮，但中國喜歡吃煮豬皮。據(jù)說在中國，人們?yōu)榱撕歪u料一起吃或是為了消除豬皮的味道，會(huì)用墨西哥胡椒和辣椒將豬皮腌制來吃。雖然表面上看來像是沒用任何佐料，讓人沒什么想吃的欲望，但其實(shí)品嘗起來就會(huì)發(fā)現(xiàn)，味道像腌菜一樣爽口，口感很勁道，是一種非常具有誘惑力的味道，刺激著人的食欲。